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Transizione Energetica nell’industria della lavorazione carni: Il caso di un salumificio ad alta intensità energetica
Roberto Fanini - Cogenlab
Strategie di Decarbonizzazione presso Salumificio Energivoro.
Un percorso integrato di efficienza energetica: cogenerazione, teleriscaldamento, fotovoltaico onsite e a distanza
Il salumificio e il suo profilo energetico
- Azienda del settore alimentare - lavorazione carni
- Consumi energetici elevati e continui (produzione H24)
- Classificata come impresa elettrivora
- Prima degli interventi:
- Consumo elettrico: ~4.737 MWh/anno
- Consumo termico: ~6.737 MWh/anno
- Emissioni totali CO?eq: ~2.494 ton/anno
- TEP totali: ~ 1.465 TEP/anno
Obiettivi del percorso di decarbonizzazione
Approccio metodologico
Un percorso condiviso in più fasi
1 - Cogenerazione ad alto rendimento
2 - Rete di Teleriscaldamento
3 - Intervento 3: Fotovoltaico On-Site
4 - Autoconsumo a Distanza con Impianto FV Remoto
Risultati Energetici e Ambientali dopo Ogni Intervento
Indicatori Chiave di Prestazione (KPI Energetici e Ambientali)
Conclusioni: Un Percorso di Transizione Energetica Sostenibile
- Azienda del settore alimentare - lavorazione carni
- Consumi energetici elevati e continui (produzione H24)
- Classificata come impresa elettrivora
- Prima degli interventi:
- Consumo elettrico: ~4.737 MWh/anno
- Consumo termico: ~6.737 MWh/anno
- Emissioni totali CO?eq: ~2.494 ton/anno
- TEP totali: ~ 1.465 TEP/anno
Obiettivi del percorso di decarbonizzazione
Approccio metodologico
Un percorso condiviso in più fasi
1 - Cogenerazione ad alto rendimento
2 - Rete di Teleriscaldamento
3 - Intervento 3: Fotovoltaico On-Site
4 - Autoconsumo a Distanza con Impianto FV Remoto
Risultati Energetici e Ambientali dopo Ogni Intervento
Indicatori Chiave di Prestazione (KPI Energetici e Ambientali)
Conclusioni: Un Percorso di Transizione Energetica Sostenibile
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Fonte: mcTER Idrogeno - Milano giugno 2025 Le opportunità della Smart Efficiency: ridurre i consumi energetici facendo efficienza, e decarbonizzare utilizzando vettori energetici innovativi e fonti rinnovabili
Settori: Ambiente, Analisi, abbattimento e Controllo emissioni, Cogenerazione, Combustibili, Efficienza energetica industriale, Energia, Fotovoltaico, GAS, Idrogeno, Rinnovabili, Riscaldamento, Smart City, Smart energy, Teleriscaldamento, Termotecnica industriale
Parole chiave: Cogenerazione, Consumi energetici, Decarbonizzazione, Efficienza energetica, Fotovoltaico, Idrogeno, Imprese energivore, Rinnovabili, Smart efficiency, Teleriscaldamento, Transizione energetica
